「貧血がひどい体質だけど、毎日鉄分摂取するのは難しい。」そんな人の為に鉄剤が存在しますが、中には副作用が出てしまう人も…。そういった方の唯一の解決作は毎日食事で補うことでしたが、2018年から上陸した「まめ鉄」の優しい鉄パワーに利用者が急増しています。
まめ鉄は、カリフォルニア大学バークレー校のエリザベス・タイル教授らによって開発された食品素材です。アメリカSloIron社が供給するフェリチン鉄含有の大豆抽出物で、大豆由来のフェリチン鉄には鉄最大の欠点であるフリーラジカル（不安定な原子・分子団。体へ有害な作用を及ぼす）の発生が起こりません。
鉄を多く必要とする妊婦・授乳婦や女性アスリートなどによる利用が増えているそうで、プロテインのようにトレーニングに欠かせないアイテムとなっていくかもしれません。それにしても大豆は本当に優秀ですね！鉄分に関しては、大豆やレバー、赤身肉、マグロ、ひじき、ほうれん草などを毎日食べることで摂取可能なのですが、「毎日はちょっと…」というのが本音ではないでしょうか。食材を限定されてしまうと料理のバリエーションだって狭くなりがちです。
現在まめ鉄は株式会社アンチエイジング・プロがアジア地域総販売代理店を行い、アメリカのオーガニック認証(USDAオーガニック)を取得。今後は医療機関向けの商品(パッケージ替え商品を含む)を準備し、顧問医師らと、大豆由来フェリチン鉄の普及に努めていく方針です。
