アイテムダイエット 2020.02.20

精進料理のカップ麺が登場！ダイエット的にどうなの？

ダイエット中の「ラーメン食べたい」現象は耐え難いものがあります。同じ室内でカップラーメンを作られた日には…もうっ…！そんな中、284kcalという驚異の低カロリーカップラーメン「精進ラーメン禅道(醤油)」が登場しました。

その名の通りの精進料理なラーメン

御存じの通り精進料理は肉、魚、卵不使用が鉄則です。近年では大豆製品をお肉や海鮮に見立てた精進料理レシピはちょっとした人気になっています。

「精進ラーメン禅道(醤油)」でも禅宗監修の元、精進料理のノウハウが活かされています。材料は大豆、青梗菜、お麩、人参、かぼちゃ。

お肉は大豆ミートで代用。ちんげん菜、人参、かぼちゃといった普段ラーメンに使用されにくい素材を採用したのは出汁の旨味を引き出せる為です。

因みにカップラーメンのフライ麺には元々卵が使われていません。「精進ラーメン禅道(醤油)」でもコシがあり歯切れの良い丸刀のフライ麺が採用されています。

醤油ベースのラーメンなのですがコクと旨味にこだわって作られました。ベースとなった醤油には昆布と野菜の旨味がたっぷり！更に発酵や酵母等の加工技術を使うことで、どこか懐かしい味わいに仕上げています。

優しさと柔らかさを重視したそうで、お子様から年配の方まで気軽に食べられるカップ麺になっています。

ダイエット的にどうなのか？

フライ麺を採用しているにも関わらず、1杯78g、284kcalと低カロリーです。因みに一般的なカップラーメンは100g当たり445kcal程。栄養成分表示を見比べてみましょう。

■精進ラーメン禅道(78gあたり）
エネルギー：284kcal
たんぱく質：8.3ｇ
脂質：8.9ｇ
炭水化物：42.7ｇ
食塩相当量：4.1ｇ
めん・かやく：1.2ｇ
スープ：2.9ｇ
ビタミンＢ1：0.31ml
ビタミンＢ2：0.34mg
カルシウム：214mg

■カップメン一例（77gあたり）
エネルギー：357kcal
たんぱく質：10.3ｇ
脂質：15.0ｇ
炭水化物：45.4ｇ
食塩相当量：4.8ｇ
めん・かやく：2.0ｇ
スープ：2.8ｇ
ビタミンＢ1：0.23ml
ビタミンＢ2：0.31mg
カルシウム：113mg